Người nông dân nhìn xa trông rộng nhất thế giới – Làm nông nghiệp không phải cày xới

Lena Morgoun - Tôi tha thiết mong các bạn phổ biến phương cách canh tác văn minh này, vì môi trường Việt Nam

Một người Nhật là Masanobu Fukuoka có thể là một trong những nông dân nhìn xa trông rộng nhất và hết sức căn bản trong thế giới ngày nay. 30 năm qua, ông đã trao cho tự nhiên quyền cao nhất trong hoạt động nông nghiệp trong trang trại của ông tại Nhật Bản – và ông tuyên bố, ông đã gặt hái được cả hai vụ mùa bội thu và sự bình an vượt quá sức hiểu biết.

Theo Masanobu Fukuoka, nông nghiệp là một sự đổi mới văn hóa đòi hỏi kiến thức và kiên trì. Sự khác biệt cơ bản giữa phương pháp của Fukuoka và nông nghiệp truyền thống là ông hợp tác với thiên nhiên chứ không chinh phục thiên nhiên. Nói cách khác, Fukuoka can thiệp càng ít càng tốt vào các quần thể thực vật, động vật, vi sinh vật… và chúng ta có thể học hỏi từ cách tiếp cận đó.

Phương pháp này hoàn toàn trái ngược với kỹ thuật nông nghiệp hiện đại. Nó ném "kiến thức khoa học" ra ngoài cửa sổ. Với loại hình canh tác này - mà không sử dụng máy móc, không có phân bón chuẩn bị và không có hóa chất, vẫn có thể thu hoạch bằng hoặc lớn hơn so với các trang trại trung bình của Nhật Bản. Bằng cách tiếp cận này, Fukuoka cuối cùng đã đi đến kết luận rằng:

- Không có nhu cầu để cày,
- Không cần phải bón phân hóa học,
- Không cần phải làm phân hữu cơ,
- Không cần phải sử dụng thuốc trừ sâu,
- Có rất ít hoạt động nông nghiệp thực sự cần thiết.

Chuồn chuồn và bướm đêm bay lên. Ong mật lượn trên hoa nở rộ. Và bạn sẽ thấy côn trùng, nhện, ếch, thằn lằn và nhiều loài động vật nhỏ khác nhộn nhịp trong bóng râm mát mẻ, giun chui bên dưới bề mặt ruộng vườn... Đây là một hệ sinh thái cân bằng, duy trì một mối quan hệ hỗ tương ổn định.

Cỏ dại đóng một vai trò quan trọng trong việc xây dựng sự màu mỡ của đất và cân bằng sinh học. Như một nguyên tắc cơ bản, cỏ phải được kiểm soát hợp lý. Rơm mùn, một lớp đất được phủ cỏ ba lá màu trắng xen với các loại cây trồng, và lũ lụt theo thời vụ cũng kiểm soát cỏ dại hiệu quả trong trang trại. 20 năm trước, khi Fukuoka khuyến khích việc sử dụng cỏ để che phủ mặt đất trong vườn cây ăn trái thì chưa có một ngọn cỏ nào được nhìn thấy trên đồng ruộng hay vườn cây ở bất cứ đâu trong nước Nhật. Hôm nay, vườn cây ăn trái được bao phủ bởi cỏ rất phổ biến trên khắp Nhật Bản và những người không có thảm cỏ ngày càng trở nên hiếm hoi.

Hãy nhìn nông trại hàng xóm:
- Cỏ dại bị tiêu diệt bởi thuốc diệt cỏ và trồng trọt,
- Các loài động vật và côn trùng hữu ích đã bị tiêu diệt bằng thuốc độc,
- Đất đã bị đốt cháy sạch các chất hữu cơ và vi sinh vật bởi phân bón hóa học,
- Trong mùa hè, bạn thấy người nông dân làm việc đeo mặt nạ phòng độc… tất cả là do tập quán canh tác bóc lột đất và thiên nhiên.

Trong nhiều thế kỷ, người nông dân đã giả định rằng cái cày là điều cần thiết cho việc phát triển các loại cây trồng. Tuy nhiên, không cày là nền tảng cho tự nhiên. Đất nuôi dưỡng bản thân một cách tự nhiên bằng sự xâm nhập của các loại rễ cây, các hoạt động của vi sinh vật, động vật nhỏ, giun đất… Khi cày xới, môi trường tự nhiên bị thay đổi không còn nhận ra. Các hậu quả của hành vi đó đã gây ra những cơn ác mộng cho không biết bao nhiêu thế hệ nông dân. Chuyên gia kỹ thuật cũng đã đến đây... nhìn thấy cỏ dại, thấy cải xoong và cỏ ba lá đang phát triển xung quanh lúa mạch và cây cối đã lắc đầu kinh ngạc.

Thiên nhiên - một mình - là trong sự cân bằng hoàn hảo. Can thiệp vào thiên nhiên tạo thành các vết thương không thể chữa lành. Tập quán canh tác bất cẩn và tham lam làm suy giảm và thất thoát các chất dinh dưỡng cần thiết. Tự thân, đất có khả năng duy trì sinh sản tự nhiên phù hợp với chu kỳ có trật tự của thực vật, động vật, vi sinh vật, chính phân bón hóa học, sự mất cân bằng côn trùng đã trở thành vấn đề lớn trong nông nghiệp. Côn trùng có hại và các bệnh thực vật luôn luôn hiện diện, nhưng không xảy ra trong tự nhiên đến một mức độ đòi hỏi sử dụng các hóa chất độc hại. Cách tiếp cận hợp lý để kiểm soát côn trùng và bệnh cây là phát triển cây trồng trong một môi trường lành mạnh. Tôi sẽ không nói với bạn rằng bạn không cần phải phân... cách duy nhất mà không cần phải làm việc chăm chỉ: rơm còn lại nằm trên bề mặt vào mùa xuân hoặc mùa thu được bao phủ bởi một lớp mỏng phân gà hoặc vịt, trong sáu tháng nó hoàn toàn sẽ bị phân hủy.

Để làm phân hữu cơ bằng phương pháp thông thường, người nông dân làm việc như điên trong nắng nóng... cắt rơm, thêm nước và vôi... Fukuoka có một cách tốt hơn, chỉ tán xạ rơm hoặc vỏ hoặc dăm gỗ. Tán xạ rơm duy trì cấu trúc đất và làm phong phú thêm đất và phân bón trở nên không cần thiết – điều này, tất nhiên, được kết nối với không cày xới. Đất của Fukuoka có lẽ là duy nhất ở Nhật Bản mà không cày trong hơn 20 năm... nhưng chất lượng đất được cải thiện mỗi mùa, lớp bề mặt mùn đã trở thành phong phú đến độ sâu hơn bốn inch trong những năm qua.

Thiên nhiên không thay đổi... mặc dù cách nhìn thiên nhiên luôn thay đổi từ đời này sang đời khác. Nuôi tự nhiên tồn tại mãi mãi là suối nguồn của nông nghiệp. Fukuoka đã phát triển phương pháp của mình trong 30 năm... và cũng có một số sai lầm khá ngoạn mục (ví dụ, ông đã quét sạch đất toàn bộ một khu rừng quýt những hai lần).

Điểm chính của Masanobu Fukuoka là: nhà nông hãy để cho thiên nhiên làm càng nhiều càng tốt.
Lược dịch http://expandedconsciousness.com/2014/08/15/how-one-man-revolutionized-the-farming-world/
http://en.wikipedia.org/wiki/Masanobu_Fukuoka
Masanobu Fukuoka - Natural Farming Basics A

Natural Farming with Masanobu Fukuoka

Nguồn : http://www.zeronews.us/2014/09/nguoi-nong-dan-nhin-xa-trong-rong-nhat.html